O peixe é rico em ómega 3, mas também apresenta
metilmercúrio. Comer peixe faz bem à saúde, disso não há
dúvidas, mas há que balancear os riscos e os benefícios desse consumo. Os riscos
advêm principalmente das substâncias tóxicas que cada vez mais poluem os nossos
mares.
Como proceder então? Aqui ficam algumas
dicas:
- questionar sempre a procedência do peixe. Há peixes
oriundos de mares fechados, como o mar Báltico, por exemplo, que fica junto a
países muito industrializados em que, por conseguinte, o grau de poluição é
maior;
- evitar o consumo sempre das mesmas espécies de peixe,
variar o mais possível;
- preferir peixes de pequenas dimensões como sardinha,
cavala …
